新湖南客戶端8月18日訊（通訊員 唐常 廖湘）都說(shuō)“煮熟了的雞不會(huì)飛”，可在東安縣，每天有15000多只煮熟的東安雞，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)“云”，“飛”向全國(guó)各地，“飛”落餐桌餐碗。

在東安印象功夫東安雞酒店，老板彭岳與順豐的快遞小哥一起，為已加工制作好、準(zhǔn)備寄出去的東安雞貼上綠色食品標(biāo)簽。彭岳告訴記者：“貼上綠色食品標(biāo)簽的東安雞，當(dāng)天必須要發(fā)貨。現(xiàn)在天氣炎熱，每個(gè)快遞內(nèi)都放上了冰袋，消費(fèi)者收到的東安雞，只要打開(kāi)加熱，就跟在店里吃沒(méi)有區(qū)別。”

彭岳有著三十多年?yáng)|安雞烹飪經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)閷?duì)食材的講究，制作的用心，他做出的東安雞酸辣適中，味透入骨，口感極佳，不僅每天來(lái)店里吃的顧客絡(luò)繹不絕，而且網(wǎng)上訂單也十分火爆，每天網(wǎng)上可銷售東安雞一百多只，旺季的時(shí)候每天可以賣出三、四百只。

東安雞是位列湘菜之首的國(guó)宴名菜。近年來(lái)，東安縣進(jìn)一步厚植東安雞品牌，通過(guò)舉辦“萬(wàn)人東安雞宴”、開(kāi)展“東安雞”烹飪大賽、舉行“東安雞”文化節(jié)等一系列活動(dòng)，不僅使“東安雞”成為了東安的一張響亮名片，而且使“東安雞”在外名更響、譽(yù)更亮、需求也更旺。東安縣以此為契機(jī)，引導(dǎo)以縣城和蘆洪市為主的餐飲店，加工東安雞，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)“云”端，銷往大江南北。縣里既幫助餐飲店主聯(lián)系快遞企業(yè)，搞好送發(fā)服務(wù)；又培育林下養(yǎng)雞大戶，解決餐飲店加工東安雞的原料困難，使東安雞的快遞外銷迅速形成了一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)。目前，東安從事東安雞烹飪外銷的餐飲店已達(dá)200多家，每天通過(guò)網(wǎng)絡(luò)云“飛”到各地市民餐桌的東安雞，突破15000只，網(wǎng)絡(luò)外銷東安雞年銷售額過(guò)3億元。

作者：唐常 廖湘

責(zé)編：張鈺茜

來(lái)源：東安縣融媒體中心